Il nostro obiettivo

Giagiu' è un angolo di paradiso gastronomico nel cuore di Salerno, dove l’arte dell’accoglienza si fonde con i sapori autentici del nostro territorio.

Qui ogni pizza racconta una storia fatta di tradizioni secolari, di aziende locali e piccoli produttori che, con passione e dedizione, coltivano e trasformano le migliori materie prime delle 8 regioni meridionali.

La nostra missione è chiara: valorizzare e difendere l'identità e le eccellenze del sud, offrendo ai nostri ospiti un'esperienza culinaria indimenticabile, immersa in un'atmosfera raffinata e accogliente.


Al centro di questa visione c'è Ciro Pecoraro, socio fondatore e maestro pizzaiolo di Giagiu'.

Ciro è l’anello di congiunzione tra l’amore per la pizza, elemento iconico della nostra terra, e quello per la storia e le tradizioni del sud Italia.

Per lui la pizza non è solo un piatto, ma un simbolo di orgoglio e resistenza.

La sua incessante ricerca delle migliori materie prime locali, il suo impegno a collaborare esclusivamente con fornitori legato a doppio filo col territorio, ha come obiettivo quello di promuovere e preservare le nostre ricchezze, nell’accezione più ampia del termine.

Ciro non è solo un pizzaiolo, ma un ambasciatore della cultura meridionale. Attraverso le sue mani esperte, il forno di Giagiu' diventa un palcoscenico dove si esibiscono le melodie e i ritmi della tradizione, creando opere d'arte commestibili che toccano l'anima e deliziano il palato.

Vi invitiamo ad unirvi a noi, ad immergervi nella passione e nella tradizione, e a celebrare insieme l'inestimabile bellezza del nostro sud.

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